高粱红豆粥
吃腻了大鱼大肉那些精细的食物，偶尔来一顿粗粮豆谷熬成的粥，感觉吃着特别清爽干净。
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1 砂锅中注入适量清水烧开。 -
2 放入备好的高粱和红豆，搅拌匀。 -
3 盖上盖，烧开后转小火煮约75分钟，至食材熟透。 -
4 揭盖，放入适量的冰糖，搅拌匀，用中火煮至溶化。 -
5 关火后盛出煮好的红豆粥，装在小碗中即可。 -
6 完成。
食材
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高粱米营养较为丰富，含有蛋白质、维生素B1、维生素B6、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质，不仅能和胃、健脾、止泻，而且对红润肤色、保持肌肤紧凑等方面都很有益处。 -
制作指导
高粱米质较硬，煮的中途最好碾压几次，这样粥的口感更细软。
相宜相克
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与高粱搭配相宜的食材
冰糖
健脾益胃、生津止渴
桑螵蛸
和胃健脾，益气消积 -
与高粱搭配相克的食材
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