榴莲冻芝士蛋糕
我并非榴莲控，甚至有点不习惯榴莲那特殊的味道，但是我必须承认，这款榴莲冻芝士蛋糕很好的缓和了榴莲中那股我不喜欢的气味。
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1 把饼干装入碗中，用擀面杖捣碎。 -
2 加入黄奶油，搅拌均匀。 -
3 把黄奶油饼干糊装入圆形模具中，用勺子压实、压平。 -
4 吉利丁片放入清水中侵泡2分钟 -
5 把牛奶倒入锅中，加入白糖，拌匀。 -
6 加入植物奶油，搅拌均匀。 -
7 放入泡软的吉利丁片，搅拌。 -
8 锅中放入适量榴莲肉，将其搅匀。 -
9 加入芝士。 -
10 搅拌，煮至溶化，制作成芝士浆。 -
11 将煮好的芝士浆倒入饼干糊，将其放入冰箱中冷冻2小时至定形后取出。 -
12 取走蛋糕模具外壁。 -
13 用蛋糕刀划过蛋糕底部，取下蛋糕。 -
14 将榴莲芝士蛋糕装入盘中即可。 -
15 完成。
食材
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榴莲含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、钙、钾、碘等营养物质，具有强身健体、健脾补气、补肾壮阳、暖和身体等功效。 -
制作指导
榴莲肉可事先搅成泥状后加入，这样口感更细致。
相宜相克
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