西洋参无花果甲鱼汤
如果你对食材药材有一定的了解，那么你肯定知道西洋参、无花果还有甲鱼都是滋补养生的佳品，重点是它们煲出来的汤还很好喝哦！
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1 沸水锅中倒入洗净斩好的甲鱼。 -
2 加入料酒，汆煮一会儿至去除血水和脏污。 -
3 捞出汆好的甲鱼，装盘待用。 -
4 另起砂锅注入适量清水，倒入汆好的甲鱼、无花果、西洋参片、红枣、姜片、葱段。 -
5 加入料酒，拌匀。 -
6 加盖，用大火煮开后转小火煮2小时至食材有效成分析出。 -
7 揭盖，加入盐、鸡粉，拌匀。 -
8 关火后盛出煮好的汤，装在碗中即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
甲鱼含有蛋白质、无机盐、维生素A、B族维生素、碳水化合物、脂肪等多种营养成分，具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨等功效。 -
制作指导
汆煮甲鱼的时候可以加入适量生姜，这样能更有效去除其腥味。
相宜相克
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与甲鱼搭配相宜的食材
冬瓜
润肤，明目
乌鸡
防治更年期综合征
蜂蜜
保护心脏 -
与甲鱼搭配相克的食材
苋菜
不利消化
桃子
易引起身体不适
咸菜
不利消化
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