时蔬炒馒头
要做菜、又要做饭，好是麻烦，现在你可以抛却这一麻烦，尽情享受美食喽！
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1 把馒头切成薄厚一致的片，待用。 -
2 洗净的圆椒切开，去籽，切成块。 -
3 洗好的彩椒切开，去籽，切成块。 -
4 洗净去皮的胡萝卜切成菱形条，再切片。 -
5 洗好的洋葱切成条，再切小块。 -
6 取一个碗，倒入鸡蛋、盐，搅匀、打散。 -
7 热锅注油烧热，将馒头片裹上蛋液，放入锅中。 -
8 翻面，煎至两面金黄色。 -
9 将煎好的馒头盛出，装入盘中，备用。 -
10 锅底留油，倒入胡萝卜、洋葱，翻炒片刻。 -
11 再放入圆椒、彩椒，加入馒头片。 -
12 快速翻炒均匀。 -
13 关火后将炒好的馒头盛入盘中即可。 -
14 完成。
食材
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洋葱含有维生素C、膳食纤维、叶酸、钾、锌、硒等营养成分，具有增进食欲、抗菌消炎、增强免疫力等功效。 -
制作指导
馒头裹鸡蛋时一定要裹匀，这样炸好的馒头外形更美观。
相宜相克
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与洋葱搭配相宜的食材
蒜
防癌抗癌，消炎杀菌
苦瓜
增强免疫力 -
与洋葱搭配相克的食材
黄豆
降低钙吸收
蜂蜜
对眼睛不利
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