培根奶酪可颂
谁动了我的奶酪？是培根可颂，它饱食了奶酪，虽然外表依然如昨，但味道全新，不变的永远是变化。
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1 将低筋面粉倒入装有高筋面粉的碗中，拌匀。 -
2 倒入奶粉、干酵母、盐，拌匀，倒在案台上，用刮板开窝。 -
3 倒入水、细砂糖，搅拌均匀。 -
4 放入鸡蛋，拌匀。 -
5 将材料混合均匀。 -
6 揉搓成湿面团。 -
7 加入黄奶油，揉搓成光滑的面团。 -
8 用擀面杖将片状酥油擀薄，待用。 -
9 将面团擀成薄片。 -
10 放上酥油片，将面皮折叠。 -
11 把面皮擀平。 -
12 先将三分之一的面皮折叠，再将剩下的折叠起来，放入冰箱，冷藏10分钟。 -
13 取出，继续擀平，将上述动作重复操作两次。 -
14 取适量酥皮，用擀面杖擀薄。 -
15 用刀将边缘切平整。 -
16 分切成等份的直角三角块。 -
17 酥皮放上一片培根，放上适量芝士。 -
18 卷成羊角状，制成生坯。 -
19 按照相同方法，完成其余生坯制作。 -
20 将生坯装入烤盘，常温1.5小时发酵。 -
21 把烤箱上下火均调为190℃，预热5分钟。 -
22 打开箱门，放入发酵好的生坯。 -
23 关上箱门，烘烤15分钟至熟。 -
24 戴上手套，打开箱门，将烤好的面包取出。 -
25 将面包装盘即可。 -
26 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
培根含有脂肪、碳水化合物、纤维素以及磷、钾、钠等营养成分，具有健脾、开胃、祛寒、消食等作用。 -
制作指导
要根据室温确定生坯的发酵时间，生坯体积增至两倍大时，就可以确定生坯已发酵好。
相宜相克
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韭菜
保肝护肾
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容易造成腹痛
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