金玉猪肉卷
没吃过猪肉，也一定见过猪跑，但吃过金玉猪肉卷，那你一定还没尝到过最美味猪肉菜肴。
-
1 洗净的千张切成长方块。 -
2 洗好的香菇切片，切细条，改切成粒状。 -
3 洗净的彩椒切条形，用斜刀切菱形块，备用。 -
4 锅中注入适量清水烧开，放入白菜叶，拌匀，煮至断生。 -
5 捞出白菜叶，待用。 -
6 沸水锅中倒入香菇，拌匀，煮约半分钟。 -
7 捞出香菇，待用。 -
8 取一个碗，倒入肉末，加少许盐、鸡粉、生抽，拌匀。 -
9 倒入蛋清，拌匀。 -
10 倒入蛋清，拌匀。 -
11 拌匀至起劲，制成肉馅。 -
12 取白菜叶，铺开，放入肉馅，卷成卷，修齐封口。 -
13 取千张铺开，放入适量肉馅，卷成卷，修齐封口。 -
14 将做好的千张肉卷生坯、白菜肉卷生坯一起装入蒸盘中，待用。 -
15 蒸锅上火烧开，放入蒸盘，盖上盖，用中火蒸约8分钟，至熟。 -
16 揭盖，取出蒸盘，待用。 -
17 用油起锅，注入少许清水，倒入彩椒。 -
18 加入少许生抽、鸡粉、盐，拌匀煮沸。 -
19 倒入水淀粉，搅拌均匀，调成稠汁。 -
20 把煮好的稠汁浇在肉卷上。 -
21 点缀上葱花即可。 -
22 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
猪肉含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分，具有补血益气、增高助长、润肠胃、补钙等功效。 -
制作指导
宜将卷好的肉卷封口朝下摆在盘中，这样蒸的时候就不会散掉。
相宜相克
-
与鸡蛋搭配相宜的食材
菠菜
养心润肺、安神
紫菜
有利于营养的吸收 -
与鸡蛋搭配相克的食材
红薯
容易造成腹痛
兔肉
导致腹泻
茶
不利肠胃消化
猜你喜欢
