美极什锦虾
你以为因为我不美，矮小，我就是恶毒后母的女儿吗！你错了，当温暖包裹我时，你就会明白，我是灰姑娘。
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1 处理好的基围虾切去头部，再沿背部切一刀，但不切断。 -
2 洗净的红彩椒切粗条，改切成丁。 -
3 洗好的黄彩椒切粗条，改切成丁。 -
4 洗净的青椒切成条，再切成丁。 -
5 洗好的洋葱切成丁。 -
6 洗净的香菇切条，改切成丁。 -
7 洗好的口蘑切成丁。 -
8 取一碗，倒入美极鲜酱油，加入盐、鸡粉、料酒、白胡椒粉。 -
9 注入适量清水，拌匀，制成调味汁。 -
10 热锅注油，烧至六成热，放入基围虾。 -
11 油炸片刻至转色。 -
12 捞出基围虾，装盘备用。 -
13 待油温继续上升至八成热，再倒入炸过的基围虾。 -
14 油炸片刻使基围虾更加酥脆。 -
15 关火后将炸好的基围虾装入盘中备用。 -
16 用油起锅，放入洋葱，爆香。 -
17 倒入香菇、口蘑，炒匀。 -
18 放入青椒、红彩椒、黄彩椒。 -
19 翻炒约2分钟至熟。 -
20 放入基围虾，炒匀。 -
21 倒入调好的调味汁。 -
22 翻炒约1分钟至入味。 -
23 关火后将炒好的虾盛出，装入盘中即可。 -
24 完成。
食材
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相关常识
基围虾含有钾、胆固醇、钠、磷、钙、镁、硒、碳水化合物、脂肪等营养成分，具有益气补血、防止动脉硬化、保护心血管等功效。 -
制作指导
可以根据自己的喜好，在调味汁中加入白糖。
相宜相克
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与香菇搭配相宜的食材
油麦菜
预防癌症
葱
降低血脂
紫甘蓝
降低血脂
牛肉
补气养血 -
与香菇搭配相克的食材
螃蟹
可能引起结石
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