清炒菠菜
这道清炒菠菜，只是将菠菜在清水里煮熟，摆在盘中，美如碧玉，吃起来清新淡雅，有一股天然去雕饰的清爽。
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1 将洗净的菠菜切去根部。 -
2 锅中加入适量食用油。 -
3 倒入去根后洗净的菠菜。 -
4 用锅铲翻炒至熟软。 -
5 加入盐、白糖。 -
6 再加入适量味精炒匀调味。 -
7 加少许熟油炒匀。 -
8 用筷子夹入盘内即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
菠菜含蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素和磷脂等，有促进肠道蠕动的作用，利于排便，对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘等疾病有食疗作用，能促进儿童生长发育，增强抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老。 -
制作指导
炒制菠菜的时间不可太长，以免炒出太多水，影响成品口感和外观。
相宜相克
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与菠菜搭配相宜的食材
猪肝
防治贫血
花生
美白肌肤
羊肝
恢复活力
鸡血
保肝护肾
胡萝卜
预防中风
鸡蛋
养心润肺、安神 -
与菠菜搭配相克的食材
黄豆
损害牙齿
鳝鱼
易导致腹泻
黄瓜
降低营养价值
牛肉
降低营养价值
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