天冬川贝瘦肉汤
天冬能强身，川贝能润肺，只需小小一点入汤，就能发挥出大大的价值，好汤助你身体棒棒。
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1 处理干净的瘦肉切成薄片待用。 -
2 瘦肉装入蛋液碗中，加入少许盐。 -
3 再淋入料酒、水淀粉，搅匀腌渍片刻。 -
4 砂锅中注入适量的清水大火烧开。 -
5 倒入备好的川贝、天冬。 -
6 盖上锅盖，大火煮30分钟至药性析出。 -
7 掀开锅盖，放入瘦肉、姜片、葱段。 -
8 加入少许料酒、盐、鸡粉，搅匀续煮5分钟。 -
9 关火，将煮好的瘦肉汤盛出装入碗中即可。 -
10 完成。
食材
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猪肉含有蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、核黄素等成分，具有滋阴补虚、增强免疫、润肠通便等功效。 -
制作指导
猪肉不要切的太厚，以免腌渍时不宜入味。
相宜相克
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与猪肉搭配相宜的食材
红薯
降低胆固醇
芋头
可滋阴润燥、养胃益气 -
与猪肉搭配相克的食材
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