猪头肉炒葫芦瓜
原产于印度的葫芦瓜，有着“葫芦娃”兄弟的坚忍品质，高温爆炒，加入嫩脆厚实的猪头肉，简直无可挑剔。
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1 洗好的葫芦瓜切开，去籽，切薄片。 -
2 洗净的红彩椒切粗条。 -
3 卤猪头肉切成厚片。 -
4 用油起锅，倒入蒜末爆香。 -
5 倒入切好的猪头肉，炒匀。 -
6 放入切好的红彩椒，炒匀。 -
7 倒入切好的葫芦瓜，炒约2分钟至断生。 -
8 加入盐、鸡粉，炒匀至入味。 -
9 关火后盛出菜肴，装盘即可。 -
10 完成。
食材
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相关常识
葫芦瓜含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素C、钙、磷、钠等多种营养物质，具有利水消肿、止渴除烦、提高人体免疫等功效。 -
制作指导
可以依个人喜好，加入少许大葱段爆香，这样味道会更好，还可以起到杀菌的作用。
相宜相克
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与葫芦瓜搭配相宜的食材
猪肉
增强人体免疫力
鸡蛋
补充动物蛋白
洋葱
增强免疫力 -
与葫芦瓜搭配相克的食材
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