尖椒肉丝葫芦瓜
小炒葫芦瓜方便快捷，如果加入适量肉丝，在不影响时间的情况下，一可增香，二可补充蛋白质，小举动大收获。
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1 洗净的葫芦瓜切开，去籽，切片。 -
2 洗好的猪肉切片，改刀切丝，装碗备用。 -
3 洗净的朝天椒去蒂，横刀切开。 -
4 肉丝中加入盐，淋入少许料酒、水淀粉、食用油。 -
5 搅拌均匀，腌渍片刻至入味。 -
6 用油起锅，倒入腌好的肉丝，炒至转色。 -
7 倒入切好的朝天椒，炒匀至朝天椒断生。 -
8 加入料酒，炒匀。 -
9 倒入切好的葫芦瓜，炒匀至熟透。 -
10 加入盐、鸡粉，炒匀。 -
11 加入水淀粉，拌炒均匀。 -
12 关火后盛出菜肴，装盘即可。 -
13 完成。
食材
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朝天椒含有纤维素、维生素C、抗氧化物质等多种营养元素，具有促进血液循环、瘦身排毒、美容保健、杀菌等作用。 -
制作指导
切朝天椒的时候可以戴上一次性手套，以免手上产生灼热感。
相宜相克
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