风味蒸莲子
自古以来不乏诗人名家赞美桂花、莲子，作为今人，仰慕这样的诗情画意，不如做一道风味蒸莲子，花香四溢，意境深远。
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1 备一个干净的碗，倒入泡好的莲子。 -
2 加入白糖。 -
3 放入桂花。 -
4 充分拌匀食材，待用。 -
5 蒸锅中注入适量清水烧开，放入备好食材的碗。 -
6 加上盖，用大火蒸40分钟至食材熟透。 -
7 揭盖，取出蒸好的莲子。 -
8 将碗倒扣在盘子上，倒出汁液，待用。 -
9 把碗揭开。 -
10 另起锅，倒入汁液，加入清水。 -
11 放入白糖，拌匀至溶化。 -
12 加入少许的水淀粉，拌匀至汁液呈稠状。 -
13 关火，盛出汁液浇在蒸好的莲子上即可。 -
14 完成。
食材
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相关常识
莲子含有莲心碱、蛋白质、钙、磷、钾、脂肪等成分，具有补脾止泻、养心安神、维持肌肉伸缩性等作用。 -
制作指导
蒸莲子时也可不加入白糖，待蒸好后加入蜂蜜调匀食用。
相宜相克
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与莲子搭配相宜的食材
银耳
滋补健身
黑米
补肝益肾、丰肌润发 -
与莲子搭配相克的食材
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