太子参百合牛蛙汤
太子参养阴生津，百合可润肺止咳，汤中的”肉“补血、强身，虚则补身，强则养颜，适合女性食用。
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1 锅中注入适量清水烧开，倒入切好的牛蛙。 -
2 略煮片刻，淋入料酒，汆去血水。 -
3 撇去浮沫，捞出牛蛙，沥干水分，待用。 -
4 锅中注入适量清水烧热，倒入切好的瘦肉。 -
5 淋入少许料酒，略煮一会儿。 -
6 将汆煮好的瘦肉捞出，沥干水分，待用。 -
7 砂锅中注入适量清水，用大火烧热。 -
8 倒入备好的太子参、百合、姜片、葱段，放入汆过水的瘦肉、牛蛙。 -
9 淋入少许料酒，搅拌均匀。 -
10 盖上锅盖，烧开后转小火煮1小时食材熟透。 -
11 揭开锅盖，加入少许盐、生抽、鸡粉。 -
12 搅拌片刻，至食材入味。 -
13 关火后将煮好的汤料盛出，装入碗中即可。 -
14 完成。
食材
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牛蛙含有蛋白质、维生素E、钙、磷、锌、硒等营养成分，具有增强免疫力、润泽肌肤、健脾胃等功效。 -
制作指导
牛蛙体内可能有寄生虫，最好多汆煮一会儿。
相宜相克
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与牛蛙搭配相宜的食材
苦瓜
清热解毒
太子参
壮阳补肾 -
与牛蛙搭配相克的食材
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