紫菜笋干豆腐煲
笋干掩藏不住那原始的笋香，紫菜、虾皮能增加鲜味，而豆腐呢自然是适合煲的。在寒风乍起之时，吃起来~爽。
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1 洗净的豆腐切片。 -
2 砂锅中注水烧热，倒入笋干。 -
3 放入虾皮。 -
4 倒入切好的豆腐，拌匀。 -
5 加盖，用大火煮15分钟至食材熟透。 -
6 揭盖，倒入枸杞、紫菜。 -
7 加入盐、鸡粉，拌匀。 -
8 关火后盛出煮好的汤，装在碗中。 -
9 撒上葱花点缀即可。 -
10 完成。
食材
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紫菜含有碘、钙、铁、多糖等多种营养成分，具有增强记忆力、促进骨骼生长、养生保健和提高人体免疫等多种功效。 -
制作指导
煮好的汤中加点胡椒粉，会更加开胃。
相宜相克
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与紫菜搭配相宜的食材
白萝卜
清肺热，可治咳嗽
猪肉
化痰软坚、滋阴润燥 -
与紫菜搭配相克的食材
花菜
影响钙的吸收
柿子
不利消化
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