橙汁山药
山药可养身，还有美容功效。橙汁可降血压。这款橙汁山药独具匠心，将山药块加入橙汁炒食，好吃好玩，闲暇时还可吃上几块，美味又营养。
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1 把去皮洗净的山药切成丁。 -
2 锅中加约800毫升清水烧开后加入少许盐。 -
3 倒入山药，煮约1分钟至熟。 -
4 将煮好的山药捞出。 -
5 用油起锅，倒入蒜末、青椒片、红椒片炒香。 -
6 倒入山药炒匀。 -
7 倒入橙汁。 -
8 加少许盐、白糖。 -
9 翻炒至入味。 -
10 加水淀粉勾芡。 -
11 再加入少许熟油炒匀。 -
12 盛入盘中即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
橙汁含丰富的维生素C、柠檬酸、钙、醇、烯等营养物质，能有效地预防某些慢性病、维持心肌功能以及降低血压，还可以增加体内高密度脂蛋白的含量，从而降低患心脏病的可能。 -
制作指导
橙汁可依个人口味适量添加，但不可太多，否则会影响成品的口感。
相宜相克
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与山药搭配相宜的食材
玉米
增强免疫力
扁豆
增强免疫力
羊肉
补脾健胃
鸭肉
滋阴润肺
红枣
补血养颜
甲鱼（水鱼）
养心润肺 -
与山药搭配相克的食材
菠菜
降低营养价值
螃蟹
增加肠内毒素的吸收
鲫鱼
不利于营养物质的吸收
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