黄鱼鸡蛋饼
这款鸡蛋饼是用鸡蛋加糯米粉配合黄鱼肉制成的一道主食，制作时间短，金黄的色泽给人更多的诱惑，不管谁都会忍不住要下厨试试！
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1 洗好的黄鱼肉去骨，用刀将鱼肉刮下来，待用。 -
2 洗净的洋葱切成厚片，再切条，改切成丁。 -
3 取一个大碗，倒入糯米粉，打入鸡蛋，搅拌匀。 -
4 放入备好的黄鱼肉、洋葱，拌匀。 -
5 加入少许盐、鸡粉、料酒，搅拌匀。 -
6 倒入牛奶，搅拌均匀。 -
7 将混合好的材料捏成大小一致的小饼，备用。 -
8 煎锅中倒入适量食用油，放入小饼。 -
9 用中火煎出香味。 -
10 用锅铲翻面，煎至两面呈金黄色。 -
11 关火后将煎好的蛋饼盛出，沥干油，装入盘中即可。 -
12 完成。
食材
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黄鱼含有蛋白质、B族维生素、钙、磷、铁、碘、硒等营养成分，具有和胃止血、益肾补虚、健脾养胃等功效。 -
制作指导
刮鱼肉时可用比较薄的铁勺子刮，这样更方便操作。
相宜相克
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与黄鱼搭配相宜的食材
芥菜
强健身体
蒜薹
润肺健脾、补气活血
雪里蕻
动植物蛋白互补 -
与黄鱼搭配相克的食材
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