蒜蓉红椒包生菜
这道蒜蓉红椒包生菜，有蒜香，有红椒的清甜，还有包生菜的柔嫩，是一盘爽口营养的良蔬。
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1 将洗净的红椒切成丝。 -
2 洗好的包生菜切成丝。 -
3 炒锅注油，烧至七成热，倒入切好的蒜末、红椒丝，爆香。 -
4 倒入包生菜，翻炒1分钟至熟软。 -
5 加入盐、味精、鸡精。 -
6 快速炒匀至入味。 -
7 起锅，盛出炒好的包生菜即成。 -
8 摆好盘即成。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
包生菜的营养价值很高，含有β-胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等多种营养元素，具有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、白牙齿、明耳目、通乳汁、利小便等功效，常食还有助于有降血脂、降血压、降血糖、抗衰老。 -
制作指导
炒制包生菜的时间不能太长，否则炒出太多水会影响成品的口感和外观。
相宜相克
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与生菜搭配相宜的食材
黑木耳
健胃补脑
兔肉
促进消化、吸收
鲤鱼
改善妊娠水肿
海带
可以促进人体对铁的吸收利用
青辣椒
助消化
猪肉
补充营养，通便 -
与生菜搭配相克的食材
猪肝
损失营养成分
黄瓜
降低营养价值
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