百合红枣乌龟汤
百合和龟肉均为滋补佳品，为时下家庭养生汤品，清润可口，有滋阴养血的功效。
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1 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的乌龟肉。 -
2 淋入少许料酒，略煮一会儿，汆去血水。 -
3 将汆煮好的乌龟肉捞出，沥干水分，放凉待用。 -
4 剥去乌龟的外壳，待用。 -
5 砂锅中注入适量清水，用大火烧热。 -
6 倒入备好的红枣、姜片、葱段、乌龟肉。 -
7 盖上盖，烧开后转小火煮90分钟。 -
8 揭开盖，倒入洗净的百合。 -
9 再盖上盖，用小火续煮30分钟至食材熟透。 -
10 揭开盖，加入少许盐、鸡粉。 -
11 搅拌均匀，至食材入味。 -
12 关火后将煮好的汤料盛出，装入碗中即可。 -
13 完成。
食材
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百合含有蛋白质、还原糖、B族维生素、秋水仙碱、钙、磷、铁等营养成分，具有养心安神、润肺止咳等功效。 -
制作指导
乌龟肉腥味较重，汆水的时间可长一点。
相宜相克
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与乌龟搭配相宜的食材
黄瓜
健脾利气
羊肉
增强免疫力 -
与乌龟搭配相克的食材
山楂
降低营养价值
柿子
降低营养价值
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