节瓜红豆生鱼汤
夏季常饮冷品，会加重脾胃负担，导致消化紊乱，因而饮用节瓜红豆生鱼汤吧，又养胃又滋补哦！
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1 将洗净的节瓜切开，取出瓜瓤，再切滚刀块。 -
2 砂锅中注入适量清水烧热，撒上备好的姜片。 -
3 倒入洗净的淮山，放入洗好的花生米、红豆、枸杞。 -
4 撒上备好的干贝，放入洗净的生鱼块，淋上少许料酒，搅拌匀。 -
5 盖盖，大火烧开后转小火煮约30分钟，至药材散出香味。 -
6 揭盖，倒入切好的节瓜，搅散、拌匀。 -
7 再盖盖，用小火续煮约15分钟，至食材熟透。 -
8 揭盖，加入少许盐、鸡粉，拌匀调味，转中火略煮，至汤汁入味。 -
9 关火后盛出煮好的生鱼汤，装在碗中即可。 -
10 完成。
食材
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生鱼肉质细嫩、口味鲜美，含有蛋白质、维生素C、糖类以及铁、钙、磷、钾等矿物元素，具有滋补壮阳、收肌生津、驱寒调养等作用。 -
制作指导
红豆比较难熟，泡的时间最好长一些，这样能缩短烹饪的时间。
相宜相克
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与红豆搭配相宜的食材
鲤鱼
利水作用强
大米
有增强体力，促进消化的作用
鲫鱼
利水消肿 -
与红豆搭配相克的食材
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