节瓜粉丝汤
这个汤虽然较为清淡，但鲜甜的丝瓜，加上惹味的海米和草菇，马上变得美味可口，拌饭吃也非常好哦！
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1 将洗好的草菇切开，再切片。 -
2 洗净的节瓜切开，去除瓜瓤，再切段。 -
3 锅中注入适量清水烧开，放入洗净的菜心。 -
4 拌匀，焯煮一会儿，至其断生后捞出，沥干水分，待用。 -
5 沸水锅中再倒入切好的草菇，淋入少许料酒。 -
6 煮约2分钟，去除草腥味，捞出材料，沥干水分，待用。 -
7 锅中注入适量清水烧热，放入洗净的海米，拌匀，大火煮沸。 -
8 去除浮沫，倒入切好的节瓜，放入焯过水的草菇，拌匀，略煮。 -
9 再倒入备好的粉丝，搅散，转中火煮约2分钟，至粉丝变软。 -
10 放入洗净的西蓝花，加入少许盐、鸡粉，撒上适量胡椒粉。 -
11 滴上少许芝麻油，拌匀调味，略煮，至汤汁入味。 -
12 关火后盛出煮好的粉丝汤，装在碗中，装饰上焯熟的菜心即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
节瓜含有蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、果糖以及磷、钙、铁等矿物质，具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效。 -
制作指导
海米最好先用温水泡一会儿，这样能去除其多余的盐分，减淡汤汁的咸味。
相宜相克
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与西蓝花搭配相宜的食材
丝瓜
清热利肠
黑木耳
降压降脂
胡萝卜
预防消化系统疾病 -
与西蓝花搭配相克的食材
牛奶
影响钙质吸收
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