板栗龙骨汤
栗子是不可多得好食物，用来煮龙骨汤，不但营养丰富，还可以让汤汁更鲜美、更清甜。
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1 砂锅中注入适量清水烧开，倒入处理好的龙骨块。 -
2 加入料酒、姜片，拌匀。 -
3 加盖，大火烧片刻。 -
4 揭盖，撇去浮沫。 -
5 倒入玉米段，拌匀。 -
6 加盖，小火煮1小时至析出有效成分。 -
7 揭盖，加入洗好的板栗，拌匀。 -
8 加盖，小火续煮15分钟至熟。 -
9 揭盖，倒入洗净的胡萝卜块，拌匀。 -
10 加盖，小火续煮15分钟至食材熟透。 -
11 揭盖，加入盐。 -
12 搅拌片刻至盐入味。 -
13 关火，将煮好的汤盛出，装入碗中即可。 -
14 完成。
食材
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板栗含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁及维生素A等营养成分，具有益气补血、抗衰老、厚补肠胃等功效，和龙骨一起熬汤食用，其滋补效果更佳。 -
制作指导
水一定要放足，煮汤中间加水容易延长汤熟的时间，而且汤的味道会变腥。
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