黑蒜香菇肉丝面
中午一个人的午餐，不想费事，一碗汤面是不错的选择；晚上为了身体的健康，想吃得简单些，一碗汤面更是不错的选择。
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1 洗净的香菇切十字花刀。 -
2 处理好的洋葱切开，切成丝。 -
3 处理好的瘦肉切成片，再切成丝。 -
4 将肉丝装入碗中，放入盐、白胡椒粉、料酒，搅匀。 -
5 倒入少许的水淀粉，搅拌匀，腌制10分钟。 -
6 锅中注入适量的清水，大火烧开。 -
7 倒入备好的面条，搅匀煮至熟软。 -
8 将面条捞出，沥干水分装入碗中待用。 -
9 热锅注油烧热，倒入肉丝，炒至转色。 -
10 倒入香菇、洋葱，快速翻炒均匀。 -
11 倒入适量的鸡汤，放入盐、鸡粉、白胡椒粉，搅匀调味。 -
12 关火，将煮好的汤盛入面碗中，摆放上黑蒜即可。 -
13 完成。
食材
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黑蒜含有蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、脂溶性挥发油等多种成分，其所含的脂溶性挥发油能提高巨噬细胞的吞噬能力，有着增强免疫系统等作用。 -
制作指导
煮好的面可以在凉开水中放凉，口感会更爽滑。
相宜相克
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与香菇搭配相宜的食材
猪肉
保持营养均衡
牛肉
补气养血 -
与香菇搭配相克的食材
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