土豆丝炒米饭
在炒制米饭时加入一些土豆丝，香脆的土豆丝与香糯的米饭，出锅前再撒上一些葱花，会让这道炒饭做法简单但味道不简单。
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1 洗净去皮的土豆切片，改切丝。 -
2 热锅注油烧热，倒入土豆丝，炒软。 -
3 倒入备好的米饭，快速翻炒松散。 -
4 加入少许盐、鸡粉，炒匀调味。 -
5 撒入些许胡椒粉，倒入葱花。 -
6 持续翻炒片刻，使食材入味。 -
7 关火，将炒好的米饭盛出装入碗中。 -
8 将碗中的米饭扣在盘中定型即可。 -
9 完成。
食材
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制作指导
切好的土豆丝放在冷水中浸泡片刻，可以去除多余的淀粉，会使炒饭味道更好。
相宜相克
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与土豆搭配相宜的食材
葱
润肠通便
辣椒
健脾开胃 -
与土豆搭配相克的食材
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