酸萝卜炖排骨
酸萝卜酸酸的味道，总是让人味道大开，混合着排骨汤的鲜香，让人不知不觉就爱上。
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1 将洗净的酸萝卜切开，再切大块。 -
2 锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的排骨段，拌匀。 -
3 煮约1分30秒，汆去血水，捞出食材，沥干水分，待用。 -
4 砂锅中注入适量清水烧开，撒上姜片、葱段。 -
5 倒入汆过水的排骨段，放入切好的酸萝卜。 -
6 淋入少许料酒，搅拌匀。 -
7 盖上盖，烧开后用小火煮约1小时，至食材熟透。 -
8 揭盖，加入少许盐、鸡粉，拌匀调味。 -
9 撒上备好的香菜段，拌匀，煮至断生。 -
10 关火后盛出炖煮好的菜肴，装入碗中即成。 -
11 完成。
食材
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制作指导
酸萝卜可先用清水浸泡一会儿，这样能减轻其酸味。
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