土豆南瓜炖豆角
土豆、南瓜、豆角都是农民伯伯菜园中最常见的蔬菜了，如何用这些食材做出既家常又美味的菜肴也是大有学问的。
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1 将洗净去皮的土豆切滚刀块。 -
2 洗好的南瓜肉切大块。 -
3 洗净的五花肉切条形，再切块。 -
4 洗好的豆角切长段。 -
5 锅中注入适量清水烧开，倒入肉块，拌匀。 -
6 汆去血水，捞出食材，沥干水分，待用。 -
7 砂锅中注入适量清水烧热，倒入汆过水的肉块。 -
8 撒上备好的姜片、葱段、八角，拌匀。 -
9 盖上盖，烧开后用小火炖煮约30分钟。 -
10 揭盖，倒入土豆块，放入豆角段，再倒入南瓜块，拌匀。 -
11 再盖上盖，用小火续煮约20分钟，至食材熟透。 -
12 揭盖，加入少许盐、鸡粉，淋入适量料酒，拌匀调味。 -
13 关火后盛出炖煮好的菜肴，装入盘中即成。 -
14 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
土豆含有蛋白质、粗纤维、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分，具有通便排毒、和胃健中、延缓衰老等功效。 -
制作指导
五花肉脂肪较多，盛出菜肴前最好去除浮油，这样更有利于饮食健康。
相宜相克
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与土豆搭配相宜的食材
豆角
调理肠胃，可防治肠胃炎
蜂蜜
可缓解胃部疼痛
辣椒
健脾开胃 -
与土豆搭配相克的食材
柿子
易形成胃结石
石榴
易引起身体不适
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