红茶奶酪
清清凉凉，浓郁茶香，下午茶的时候可以不再单纯的只是喝红茶了。
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1 将吉利丁片放入清水中，浸泡4分钟至其变软，备用。 -
2 把1袋红茶放入热水中浸泡，制成红茶水。 -
3 锅中倒入纯牛奶、细砂糖，拌至细砂糖溶化。 -
4 将泡好的红茶倒入锅中，搅拌均匀。 -
5 捞出吉利丁片，挤干水分。 -
6 再放入锅中，煮至溶化。 -
7 倒入鲜奶油，搅拌均匀，关火。 -
8 加入朗姆酒，拌匀，制成奶酪浆。 -
9 取一个杯子，倒入奶酪浆，至六分满即可，放入冰箱冷藏30分钟后取出。 -
10 锅中注水烧开。 -
11 放入另一袋红茶，煮至茶色变浓后取出茶包。 -
12 倒入细砂糖、果冻粉。 -
13 拌匀后关火，放凉待用。 -
14 将放凉的红茶果冻倒入奶酪中，至八分满，待其成形即可。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
红茶含有胡萝卜素、钙、磷、镁、钾等营养成分，具有清热解毒、延缓衰老、利尿、护胃等功效。 -
制作指导
可将成品放入冰箱冷冻一会儿再食用，这样口感会更冰爽。
相宜相克
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与红茶搭配相宜的食材
生姜
补脾、养血、安神、解郁
山楂
理气和中，消食止痢 -
与红茶搭配相克的食材
黑木耳
不利于铁的吸收
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