巧克力牛奶饼干
听着”牛奶咖啡“的歌的时候，可以尝一下这款别致的小饼干。
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1 将低筋面粉、奶粉、可可粉倒在案台上，用刮板开窝。 -
2 倒入蛋白、糖粉，用刮板搅匀。 -
3 加入黄奶油，刮入混合好的低筋面粉。 -
4 将材料混合均匀。 -
5 揉搓成光滑的面团。 -
6 用擀面杖将面团擀成约0.5厘米厚的面皮。 -
7 用模具在面皮上压出8个圆形饼坯。 -
8 去掉边角料。 -
9 把饼坯放在烤盘里。 -
10 放入预热好的烤箱里。 -
11 关上箱门，以上火170℃、下火170℃烤15分钟至熟，备用。 -
12 将白奶油倒入大碗中，用电动搅拌器打发均匀。 -
13 把牛奶分次加入，快速搅匀，制成馅料。 -
14 把馅料装入裱花袋里，待用。 -
15 打开箱门，取出烤好的饼干。 -
16 将白巧克力液装入裱花袋中，剪开一个小口。 -
17 把饼干放在白纸上，将馅料挤在其中4块饼干上。 -
18 把其余4块饼干蘸上黑巧克力液，盖在有馅的饼干上。 -
19 以画圆圈的方式把白巧克力液挤在饼干上。 -
20 用牙签将白巧克力液画出花纹。 -
21 把制作好的饼干装入盘中即可。 -
22 完成。
食材
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巧克力含有蛋白质、维生素A、可可碱、镁、钾等营养成分，具有增强记忆力、保持血液畅通、增强免疫力等功效。 -
制作指导
饼干烤好后要马上从烤箱里取出，以免在烤箱里吸收水汽，影响口感。
相宜相克
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与巧克力搭配相宜的食材
香蕉
兴奋神经、改善心情
牛奶
生长发育缓慢 -
与巧克力搭配相克的食材
火龙果
影响钙吸收
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