桂枝炖羊肉
中药材桂枝是肉桂的干燥嫩枝，主要功能就是补，各种补，加上羊肉又是一道大补汤！
-
1 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的羊肉。 -
2 淋入少许料酒，略煮一会儿，汆去血水。 -
3 将羊肉捞出，沥干水分，备用。 -
4 砂锅中注入适量清水烧热。 -
5 放入备好的当归、羊肉、桂枝、干姜，淋入少许料酒。 -
6 盖上锅盖，烧开后转小火煮1小时至食材熟透。 -
7 揭开锅盖，加入少许生抽、盐。 -
8 搅拌均匀，至食材入味。 -
9 关火后将炖煮好的菜肴盛出，装入碗中即可。 -
10 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
羊肉含有蛋白质、B族维生素、胆甾醇、磷、铁、钙等营养成分，具有益气补血、温中暖下、补肝明目等功效。 -
制作指导
药材可先用凉水泡一会儿，这样能更好地析出其药效。
相宜相克
-
与羊肉搭配相宜的食材
生姜
防治腹痛
茄子
预防心血管疾病
豆腐
清热泻火、除烦止渴
荞麦
寒热互补 -
与羊肉搭配相克的食材
银耳
降低营养价值
芥菜
功效相反
猜你喜欢
