空心菜炒鸭肠
都很爽脆的食材，碰撞到一起会有怎样的火花？不亲自尝一下怎么能知道呢？
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1 洗好的空心菜切成小段。 -
2 处理干净的鸭肠切成小段。 -
3 锅中注入适量清水烧开，倒入鸭肠。 -
4 略煮一会儿，去除杂质，捞出鸭肠，沥干水分，待用。 -
5 热锅注油，倒入彩椒片，放入空心菜。 -
6 注入适量清水，倒入汆过水的鸭肠。 -
7 加入少许盐、鸡粉，淋入料酒、水淀粉。 -
8 翻炒片刻，至食材入味。 -
9 关火后将炒好的菜肴盛出，装入盘中即可。 -
10 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
空心菜含有纤维素、维生素A、B族维生素、维生素C、钙、钾等营养成分，具有清热解毒、促进消化、降血糖等作用。 -
制作指导
鸭肠一定要处理干净，否则会有腥臭味。
相宜相克
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与空心菜搭配相宜的食材
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与空心菜搭配相克的食材
奶酪
影响钙质吸收
酸奶
影响钙质吸收
牛奶
影响钙质吸收
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