陈皮绿豆汤
消暑的绿豆中，加入少量的陈皮，更添了一份幽香。在夏日午后，一勺冰爽的绿豆汤入口，必定将夏日的闷热全部带走。
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1 砂锅中注入适量清水，用大火烧开。 -
2 倒入备好的绿豆，搅拌匀。 -
3 盖上锅盖，煮开后转小火煮40分钟至其熟软。 -
4 揭开锅盖，倒入泡软的陈皮，搅匀。 -
5 盖上锅盖，续煮15分钟。 -
6 揭开锅盖，倒入冰糖，搅匀，煮至溶化。 -
7 关火后将煮好的绿豆汤盛出，装入碗中即可。 -
8 完成。
食材
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相关常识
绿豆含有蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分，具有促进新陈代谢、清热解毒、消暑利尿等功效。 -
制作指导
陈皮不宜煮太久，以免影响其口感。
相宜相克
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与绿豆搭配相宜的食材
南瓜
清热解毒，生津止渴
燕麦
可抑制血糖值上升 -
与绿豆搭配相克的食材
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