香烧牛鞭
牛鞭是一种比较少见的食材，很多人可能对这种食材的做法比较苦手。其实不用想太多，它完全可以按照各种家常菜的做法烹饪。
-
1 洗净的红椒切开，去籽，再切成块。 -
2 洗好的青椒切开，去籽，再切成块。 -
3 砂锅中注入适量清水，放入姜片、牛鞭，淋入料酒。 -
4 盖上盖，用大火煮30分钟。 -
5 揭盖，捞出煮好的牛鞭，装入盘中，放凉备用。 -
6 把放凉的牛鞭切成段，装盘。 -
7 锅中注入适量清水烧开，放入少许盐，倒入切好的西蓝花，略煮一会儿。 -
8 捞出焯煮好的西蓝花，装入盘中，备用。 -
9 用油起锅，倒入姜片、葱段，放入汆过水的牛鞭。 -
10 淋入料酒，倒入生抽。 -
11 倒入清鸡汤，放入盐、蚝油、老抽。 -
12 盖上盖，用大火煮开后转小火煮20分钟。 -
13 揭盖，放入青椒、红椒。 -
14 加入鸡粉、胡椒粉，搅拌匀。 -
15 倒入水淀粉，炒匀。 -
16 关火后盛出锅中的菜肴，装入盘中，摆放上西蓝花即可。 -
17 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
西蓝花含有蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、锌、锰等营养成分，具有增强免疫力、保护视力、补脾和胃等功效。 -
制作指导
焯煮西蓝花时，淋入少许食用油，可使其颜色更翠绿。
相宜相克
-
与西蓝花搭配相宜的食材
枸杞
有利营养物质的吸收
胡萝卜
预防消化系统疾病 -
与西蓝花搭配相克的食材
牛奶
影响钙质吸收
猜你喜欢
