牛鞭姜汤
冬天一碗普通的姜汤就可以让人充满热量，如果汤中加入了大补的牛鞭，那真是能量满满了。
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1 砂锅中注入适量清水，放入姜片、牛鞭，淋入料酒。 -
2 盖上盖，用大火煮30分钟。 -
3 揭盖，捞出汆煮好的牛鞭，装入盘中，放凉备用。 -
4 把放凉的牛鞭切成段，装盘待用。 -
5 砂锅中注入适量清水烧开，倒入备好的牛鞭、姜片，淋入少许料酒。 -
6 盖上盖，用大火煮开后转小火煮1小时至食材熟透。 -
7 揭盖，搅拌均匀。 -
8 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
牛鞭含有蛋白质、雄激素、钙、镁、磷等营养成分，具有保肝护肾、益精补髓、健脾止泻等功效。 -
制作指导
牛鞭汆煮的时间可适当长一些，这样能减轻其异味。
相宜相克
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与生姜搭配相宜的食材
鸭肉
有降火的功效
红茶
补脾、养血、安神、解郁
藕
止呕
橘子（柑橘）
可辅助治疗感冒和胃寒呕吐
甘蔗
止呕去痰、生津下气 -
与生姜搭配相克的食材
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