芦笋炒鸡柳
一道小菜带着最初最简单的幸福，那段时光都带着淡淡的菜香。
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1 洗净去皮的芦笋切长段，再切粗条。 -
2 洗好的鸡胸肉切片，再切成鸡柳，备用。 -
3 洗净的西红柿切开，再切小瓣，去除瓜瓤，待用。 -
4 把鸡柳装入碗中，加入少许盐、鸡粉、水淀粉。 -
5 拌匀，腌渍约10分钟至其入味，待用。 -
6 锅中注入适量清水烧开，倒入芦笋条。 -
7 加入少许食用油、盐，拌匀，煮约1分钟。 -
8 至其断生后捞出，沥干水分，待用。 -
9 用油起锅，倒入腌渍好的鸡柳，炒至变色。 -
10 倒入焯过水的芦笋条，放入西红柿。 -
11 转小火，加入少许盐、鸡粉，炒匀。 -
12 再倒入适量水淀粉，用中火翻炒一会儿，至食材熟透。 -
13 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即成。 -
14 完成。
食材
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芦笋含有天门冬酰胺、胡萝卜素、精氨酸、香豆素、挥发油等营养成分，具有增进食欲、帮助消化、清热利尿、抗癌防癌等功效。 -
制作指导
腌渍鸡柳时可以加入少许食用油，这样菜肴的口感会更佳。
相宜相克
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与芦笋搭配相宜的食材
黄花菜
养血止血，除烦
百合
降压降脂
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降低血脂 -
与芦笋搭配相克的食材
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易导致腹痛
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