酥豆炒空心菜
喜欢酥豆的香气，也喜欢空心菜的口感，那么你会喜欢这道兼容并济的菜肴吗？
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1 洗净的黄彩椒切丝，备用。 -
2 洗净的红彩椒切丝，备用。 -
3 用油起锅，倒入切好的彩椒。 -
4 放入切好的空心菜，翻炒匀。 -
5 加入盐、鸡粉，炒匀调味。 -
6 倒入油炸豌豆，炒匀。 -
7 火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。 -
8 完成。
食材
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相关常识
空心菜含有蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁、锌等营养成分，具有健脾止泻、清肝明目、利尿消肿等功效。 -
制作指导
炒空心菜时翻炒要快，以免炒老了影响口感。
相宜相克
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与空心菜搭配相宜的食材
朝天椒
解毒降压
红辣椒
降低血压，消炎止痛 -
与空心菜搭配相克的食材
牛奶
影响钙质吸收
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