甘草麦枣瘦肉汤
这是一道有着淡淡甜味的汤，这还是一道有着食疗效果的汤。
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1 锅中注入适量清水烧开，倒入瘦肉块，淋入料酒，略煮一会儿，汆去血水。 -
2 捞出汆煮好的瘦肉，装入盘中，备用。 -
3 砂锅中注入适量清水烧开，倒入备好的小麦、甘草、瘦肉、红枣、姜片，淋入料酒。 -
4 盖上盖，用大火煮开后转小火煮1小时至食材熟透。 -
5 揭盖，加入盐、鸡粉，拌匀调味。 -
6 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。 -
7 完成。
食材
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红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、养血安神、缓解疲劳、养颜美容等功效。 -
制作指导
瘦肉汆水可以去除血水，这样煮好的汤汁口感更佳。
相宜相克
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与猪肉搭配相宜的食材
芋头
可滋阴润燥、养胃益气
丝瓜
对大便出血、痔疮有很好的疗效 -
与猪肉搭配相克的食材
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