剁椒蒸芋头
芋头绵软，带点淡香。如果你吃不惯寡淡的味道，这次的剁椒蒸芋头，绝对满足你。
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1 把去皮洗净的芋头对半切开。 -
2 剁椒加入适量白糖、鸡粉、生粉拌匀，加入少许食用油拌匀。 -
3 切好的芋头装入盘中。 -
4 浇上调好味的剁椒。 -
5 蒸锅置大火上，放入芋头。 -
6 加盖，用中火蒸20分钟。 -
7 揭盖，将蒸熟的芋头取出。 -
8 撒上葱花。 -
9 浇上熟油即可。 -
10 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、氟、镁、钠、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角苷等多种营养成分。芋头中富含的氟具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头能增强人体的免疫功能，可作为防治癌症的常用药膳主食。 -
制作指导
芋头一定要蒸熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。
相宜相克
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与芋头搭配相宜的食材
芹菜
补气，增食欲
红枣
补血养颜
鲫鱼
治疗脾胃虚弱
牛肉
防治食欲不振 -
与芋头搭配相克的食材
香蕉
引起腹胀
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