莲藕海带汤
以前总将排骨与莲藕一起炖，今天忘买排骨了，将家里所剩的海带与莲藕一起煮了，本以为不好喝，没想到非常鲜美。
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1 将去皮洗净的莲藕切厚片，备用。 -
2 砂锅中注入适量清水烧热，倒入洗净的海带丝。 -
3 放入藕片，撒上备好的姜片、葱段，搅散。 -
4 盖上盖，烧开后用小火煮约25分钟，至食材熟透。 -
5 揭盖，加入少许盐、鸡粉，撒上适量胡椒粉，拌匀调味。 -
6 关火后盛出煮好的海带汤，装入碗中即成。 -
7 完成。
食材
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莲藕含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、B族维生素、抗坏血酸、钙、磷、铁等营养成分，具有健脾养胃、益气补血、清热祛瘀等功效。 -
制作指导
胡椒粉不宜加太多，以免影响汤汁的味道。
相宜相克
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与藕搭配相宜的食材
生姜
止呕
猪肉
滋阴血，健脾胃
大米
健脾，开胃 -
与藕搭配相克的食材
菊花
易致腹泻
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