当归炖猪心
当归遇上猪心，擦出的火花不仅仅只是美味，更多的是营养，它可以让你补血益气，保持面色红润。
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1 洗净的猪心切片。 -
2 锅中注入适量清水烧开，倒入猪心，煮至沸，汆去血水。 -
3 把汆煮好的猪心捞出，装入盘中，备用。 -
4 锅中注入适量清水烧开，放入盐、鸡粉、料酒，拌匀，制成汤汁。 -
5 把姜片放入炖盅，倒入汆过水猪心，放上拌好的当归、党参。 -
6 舀入汤汁，用保鲜膜把炖盅封好。 -
7 放入烧开的蒸锅中。 -
8 盖上盖，用小火炖2小时至食材熟透。 -
9 揭盖，取出炖盅。 -
10 去除保鲜膜即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
猪心含有蛋白质、B族维生素、钙、磷、钾等营养成分，具有益气补血、养血安神、增强心肌营养等功效。 -
制作指导
猪心先汆一下水，能去除异味。
相宜相克
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与猪心搭配相宜的食材
胡萝卜
缓解神经衰弱
苹果
消除疲劳、补充体力、养心安神 -
与猪心搭配相克的食材
花生
影响锌的吸收
茶
造成便秘
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