生地炖乌鸡
爱是埋在心里的一颗种子，那碗生地炖乌鸡就是最好的诠释。
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1 锅中注入适量清水烧开，倒入备好的乌鸡块。 -
2 搅拌均匀，淋入少许料酒，汆去血水。 -
3 捞出乌鸡块，沥干水分，装盘备用。 -
4 砂锅中注入适量清水烧开，倒入汆过水的乌鸡块。 -
5 放入备好的生地、姜片，搅拌均匀，淋入少量许料酒。 -
6 盖上盖，用小火煮约45分钟至食材熟透。 -
7 揭开盖，加入少许盐、鸡粉。 -
8 搅拌均匀，用中火略煮片刻至食材入味。 -
9 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。 -
10 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
乌鸡含有蛋白质、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠等营养成分，具有增强免疫力、延缓衰老、强筋健骨、滋阴清热、补肝益肾等功效。 -
制作指导
若所选用的乌鸡肉较老，可适当延长烹煮的时间。
相宜相克
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与乌鸡搭配相宜的食材
红枣
补血养颜
核桃
提升补锌功效
大米
养阴、祛热、补中 -
与乌鸡搭配相克的食材
狗肾
引起腹痛腹泻
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