山药红枣鸡汤
白色的绵长，红色的绚烂，加之醇香的鸡肉，正是美味的心灵鸡汤。
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1 洗净去皮的山药切开，再切滚刀块。 -
2 洗好的鸡肉切块，备用。 -
3 锅中注入适量清水烧开，倒入鸡肉块，搅拌均匀，淋入少许料酒，用大火煮约2分钟，撇去浮沫。 -
4 捞出鸡肉，沥干水分，装盘备用。 -
5 砂锅中注入适量清水烧开，倒入鸡肉块。 -
6 放入红枣、姜片、枸杞，淋入料酒。 -
7 盖上盖，用小火煮约40分钟至食材熟透。 -
8 揭开盖，加入少许盐、鸡粉。 -
9 搅拌均匀，略煮片刻至食材入味。 -
10 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。 -
11 完成。
食材
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红枣含有蛋白质、有机酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、养血安神、缓解疲劳、养颜美容等功效。 -
制作指导
汆煮好的鸡肉块可用清水冲洗，这样能彻底去除血渍。
相宜相克
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与山药搭配相宜的食材
红枣
补血养颜
白芝麻
预防骨质疏松 -
与山药搭配相克的食材
菠菜
降低营养价值
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