蜜汁叉烧豆腐
不管是嫩豆腐还是老豆腐，都容易炒烂。但油炸过豆腐，就请尽情翻炒吧。口味自己定，喜欢的蜜汁自己调去吧。
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1 洗好的豆腐沿对角线切开，切成小三角状。 -
2 热锅注油，烧至五六成热，放入切好的豆腐块，炸至金黄色。 -
3 把炸好的豆腐块捞出，装盘待用。 -
4 锅底留油，放入姜片、葱段，爆香。 -
5 淋入料酒，注入少许清水，放入叉烧酱，炒匀，加入盐、鸡粉、白糖，拌匀。 -
6 倒入蜂蜜，炒匀。 -
7 放入炸好的豆腐块，炒匀。 -
8 倒入适量水淀粉，炒匀。 -
9 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中，撒上白芝麻即可。 -
10 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
豆腐含有多种人体所需的氨基酸，以及不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养成分，具有保护肝脏、促进机体代谢、增强免疫力等功效。 -
制作指导
豆腐可裹上少许生粉再炸，这样口感会更佳。
相宜相克
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与豆腐搭配相宜的食材
黄瓜
降低血脂
生姜
润肺止咳
金针菇
益智强体 -
与豆腐搭配相克的食材
木耳菜
破坏营养素
苋菜
破坏营养素
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