蒜蓉油麦菜
吃惯了重口味，偶尔来点小清新，是不是有点百花丛中一点绿的感觉。清新、爽口、开胃，我爱蒜蓉油麦菜。
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1 洗净的油麦菜由菜梗处切开，改切条形，备用。 -
2 用油起锅，倒入蒜末，爆香。 -
3 放入油麦菜，用大火快炒，注入少许清水，炒匀。 -
4 加入少许盐、鸡粉。 -
5 翻炒至食材入味。 -
6 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。 -
7 完成。
食材
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油麦菜含有蛋白质、莴苣素、甘露醇及多种维生素，具有促进血液循环、安神助眠、消除多余脂肪等功效。 -
制作指导
油麦菜洗净后要沥干水分，以免炒制过程中水分太多。
相宜相克
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与油麦菜搭配相宜的食材
豆腐
清肝利胆
香菇
预防癌症
猪肉
增强体质 -
与油麦菜搭配相克的食材
柿子
降低营养价值
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