四物乌鸡汤
当人们忙碌于应接不暇的工作中时，气血、容颜被忽视。请重拾那份美丽、自信。四物乌鸡汤，快到我肚子里来。
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1 沸水锅中倒入斩好的乌鸡肉。 -
2 淋入料酒。 -
3 略煮一会儿，汆去血水，撇去浮沫。 -
4 捞出汆煮好的乌鸡肉，装盘待用。 -
5 砂锅中注入适量清水，倒入熟地、当归、白芍、川芎、红枣。 -
6 放入汆过水的乌鸡肉，拌匀。 -
7 盖上盖，用大火煮开后转小火续煮1小时至食材熟透。 -
8 揭盖，加入盐、鸡粉，拌匀。 -
9 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。 -
10 完成。
食材
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相关常识
乌鸡含有蛋白质、黑色素、B族维生素、维生素E、磷、铁、钾等营养成分，具有增强免疫力、益肾养阴、强筋健骨等功效。 -
制作指导
可将药材放入药袋中再煮，这样更方便食用。
相宜相克
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与乌鸡搭配相宜的食材
红枣
补血养颜
核桃
提升补锌功效
大米
养阴、祛热、补中
何首乌
增强药效、滋补身体
黄连
缓解更年期综合征 -
与乌鸡搭配相克的食材
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