生津补血牛蛙汤
牛蛙红烧、烧烤均是味中一绝，但仅有熬汤适合补血、养生，这慢慢熬出来的是精华，也是一种幸福。
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1 砂锅中注入适量清水，倒入备好的药材和姜片。 -
2 盖上盖，用大火煮开后转小火续煮20分钟至药材析出有效成分。 -
3 揭盖，捞出药材。 -
4 倒入切好的牛蛙，拌匀。 -
5 盖上盖，用大火煮开后转小火煮20分钟至牛蛙熟透。 -
6 揭盖，加入盐、鸡粉，拌匀。 -
7 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。 -
8 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
牛蛙含有蛋白质、维生素E、钙、磷、锌、硒等营养成分，具有增强免疫力、润泽肌肤、益气补血、健脾胃等功效。 -
制作指导
牛蛙可以先用料酒腌渍一会儿，这样煮出来的味道会更好。
相宜相克
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与牛蛙搭配相宜的食材
泡椒
壮阳补气
青辣椒
开胃消食，促进消化
红辣椒
补脾气，益精血 -
与牛蛙搭配相克的食材
柠檬
影响蛋白质的消化与吸收
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