阿胶猪皮汤
猪皮是富含胶原蛋白的上好食材，是普通食材中的“美容大王”，搭配超能补血的阿胶，时间都将为你放慢脚步。
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1 锅中注入适量清水烧开，放入切好的猪皮。 -
2 略煮一会儿，汆去腥味。 -
3 捞出汆煮好的猪皮，装盘待用。 -
4 在阿胶中加入热水，搅拌至溶化，备用。 -
5 砂锅中注入适量清水烧热，倒入备好的猪皮、葱白，淋入料酒。 -
6 盖上盖，用大火煮开后转小火煮40分钟至猪皮熟软。 -
7 揭盖，加入适量盐、生抽。 -
8 放入拌匀的阿胶，拌匀。 -
9 略煮片刻至阿胶充分溶入汤中。 -
10 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
猪皮含有较多的胶原蛋白和少量脂肪，具有滋润肌肤、滋阴补虚、养血益气、强筋壮骨等功效。 -
制作指导
猪皮宜先用刀刮除表面细小的杂毛，以免影响口感。
相宜相克
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与猪皮搭配相宜的食材
竹笋
清热化痰、解渴益气
莴笋
补脾益气
黄豆
美容养颜
黑木耳
滋补阴液、补血养颜 -
与猪皮搭配相克的食材
田螺
容易伤肠胃
茶
易引发恶心、呕吐、腹痛等症状
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