灵芝淮山生鱼汤
不管是鱼儿离不开水，还是水最终选择了鱼。总之，是鱼与水的相融，造就了这样的鲜美味。
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1 用油起锅，放入姜片，爆香。 -
2 放入洗好的生鱼块，用小火煎约2分钟至两面呈焦黄色。 -
3 关火后盛出煎好的生鱼块，装盘待用。 -
4 砂锅中注入适量清水烧开，放入备好的灵芝、淮山。 -
5 倒入煎好的生鱼块。 -
6 淋入少许料酒，拌匀。 -
7 盖上盖，烧开后用小火煮约30分钟至食材熟透。 -
8 揭盖，加入鸡粉、盐，拌匀调味。 -
9 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中。 -
10 待稍微放凉后即可食用。 -
11 完成。
食材
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生鱼含有蛋白质、维生素B1、钙、磷、铁、钾等营养成分，具有行水利尿、健脾消肿、清热解毒、止咳下气等功效。 -
制作指导
可以用盐搓洗生鱼，这样有利于去除其表层的黏液。
相宜相克
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乌鸡
补中益气
莲子
调理身体
枸杞
增强免疫 -
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