猪苓薏米炖猪胰
可能这道汤中你只认识薏米，没关系，当你喝下它，营养会让你去了解其他食材。
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1 洗好的猪胰切块，再切成片。 -
2 锅中注入适量清水烧开，倒入猪胰，淋入料酒。 -
3 煮至沸，汆去血水。 -
4 捞出汆煮好的猪胰，待用。 -
5 砂锅中注入适量清水烧开，放入姜片、猪胰、薏米、猪苓，倒入适量料酒。 -
6 盖上盖，烧开后用小火炖90分钟至食材熟透。 -
7 揭盖，放入盐、鸡粉，拌匀调味。 -
8 加入胡椒粉，拌匀。 -
9 关火后盛出炖煮好的菜肴，装入碗中即可。 -
10 完成。
食材
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猪苓含有粗蛋白、粗纤维、可溶性糖分、麦角甾醇等成分，具有利尿、增强免疫力等功效。 -
制作指导
薏米可以先用温水泡发，这样更容易变软。
相宜相克
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与薏米搭配相宜的食材
青枣
辅助治疗腹泻
百合
消暑解渴 -
与薏米搭配相克的食材
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