香菇炒茭白
今天吃什么？将茭白、香菇和胡萝卜切片，炒炒就是一盘鲜品菜肴。蔬菜混着吃，不仅丰富了口感，营养也更全面哦。
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1 将已去皮洗净的茭白切片。 -
2 洗好的鲜香菇切成片。 -
3 洗好的葱切成段。 -
4 热锅注油，倒入茭白、香菇和胡萝卜片，翻炒1分钟。 -
5 加入少许盐。 -
6 再加入鸡粉炒至熟透。 -
7 再加入少许水淀粉炒匀，淋入芝麻油，拌匀。 -
8 撒入葱段拌炒匀。 -
9 将炒好的香菇茭白盛入盘内即成。 -
10 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
茭白含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。常食茭白，可为人体补充充足的营养，增强人体的抵抗力及免疫力。除此之外，茭白还具有清暑解烦以及止渴的功效，因此最适合在夏季高温的季节里食用。 -
制作指导
茭白入锅炒制的时间不宜过长，若炒的时间太长，既影响了成菜的美观，还会失去茭白脆嫩的口感。
相宜相克
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与茭白搭配相宜的食材
芹菜
降低血压
猪肝
保肝护肾
猪蹄
通经发乳
香菇
补虚健体
鸡蛋
美容养颜 -
与茭白搭配相克的食材
蜂蜜
引发痼疾
豆腐
易形成结石，对健康不利
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