汤圆核桃露
将粘糯的汤圆与香甜的核桃露相配，还没吃完一碗汤圆核桃露，你的心就已经被它俘获。
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1 将洗净的核桃仁切小块。 -
2 洗好的红枣取果肉，切小块。 -
3 把粘米粉装入碗中，加适量清水调匀，制成生米浆，待用。 -
4 取一个蒸碗，倒入切好的红枣，注入适量清水，待用。 -
5 蒸锅上火烧开，放入蒸碗。 -
6 盖上盖，用中火蒸约20分钟，至食材变软。 -
7 关火后揭盖，取出蒸碗，放凉待用。 -
8 取榨汁机，选择搅拌刀座组合，放入切好的核桃仁。 -
9 倒入蒸碗中的材料，盖好盖子。 -
10 通电后选择“榨汁”功能，榨约1分钟。 -
11 断电后取下量杯，倒入榨好的汁水，滤入玻璃杯中，待用。 -
12 锅置火上，倒入玻璃杯中的汁水，拌匀，用大火略煮。 -
13 撒上适量冰糖，边煮边搅拌，至糖分溶化。 -
14 再倒入调好的生米浆，拌匀，煮至材料熟透。 -
15 关火后盛出材料，装入碗中，即成核桃露，待用。 -
16 另起锅，注入适量清水，用大火烧开，放入汤圆生坯。 -
17 煮约4分钟，边煮边搅拌，至汤圆熟透。 -
18 关火后盛出煮好的汤圆，放入核桃露中即可。 -
19 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
核桃仁含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钾、钙、铁、锌等营养成分，具有健胃、补血、润肺、安神等功效。 -
制作指导
调粘米粉时，最好选用温水，这样材料更容易煮熟。
相宜相克
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与核桃搭配相宜的食材
芹菜
美容养颜，抗衰老
山药
补中益气，强筋壮骨，健脑 -
与核桃搭配相克的食材
菠菜
易形成结石
黄豆
导致腹胀、消化不良
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