生鱼骨汤
鱼肉营养高蛋白，鱼骨也富含钙质，不要浪费，单独煲一锅鱼骨汤也是不错的想法呢。
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1 将洗净的生鱼骨斩块。 -
2 洗好的芹菜切段。 -
3 锅中注水烧开。 -
4 将烧好的水倒入大碗中备用。 -
5 热锅注油，放入生姜片煸香。 -
6 倒入鱼骨。 -
7 撒入少许盐。 -
8 小火煎约2分钟至金黄色。 -
9 倒入碗中煮好的开水。 -
10 加盖煮约10分钟。 -
11 揭盖，加入盐、鸡粉、味精。 -
12 再撒入胡椒粉拌匀。 -
13 放入洗好的生菜略煮。 -
14 再倒入芹菜煮片刻至熟。 -
15 盛入汤碗中即可。 -
16 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
生鱼骨含有丰富的钙和微量元素，经常食用可以防止骨质疏松，对于处于生长发育期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人都非常有益处。用生鱼骨熬煮的鱼汤，鱼骨的营养成分都成为水溶性物质，很容易被人体吸收。所以，多吃鱼骨汤对身体非常有益。 -
制作指导
煎鱼骨时，宜用中小火，可边煎鱼骨边轻轻晃动锅子，这样不易粘锅，煲出的鱼汤味道也更鲜美。
相宜相克
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与生菜搭配相宜的食材
黑木耳
健胃补脑
鲤鱼
改善妊娠水肿
豆腐
能增白皮肤
猪肉
补充营养，通便 -
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